Produção de arroz e feijão em cozinha show para maior consumo e satisfação de clientes usuários de restaurantes de auto-serviço
Trabalho apresentado em cumprimento às exigências acadêmicas parciais do curso de pós-graduação lato sensu em Tecnologia de Alimentos para a obtenção do grau de Especialista. Orientadora: Raquel Braz de Assunção Botelho.
| Autor principal: | Mangabeira Júnior, Aldemir Soares |
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| Tipo de documento: | TCC/Especialização |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
2008
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| Assuntos: | |
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| Resumo: |
Trabalho apresentado em cumprimento às exigências acadêmicas parciais do curso de pós-graduação lato sensu em Tecnologia de Alimentos para a obtenção do grau de Especialista.
Orientadora: Raquel Braz de Assunção Botelho. |
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