Produção de arroz e feijão em cozinha show para maior consumo e satisfação de clientes usuários de restaurantes de auto-serviço

Trabalho apresentado em cumprimento às exigências acadêmicas parciais do curso de pós-graduação lato sensu em Tecnologia de Alimentos para a obtenção do grau de Especialista. Orientadora: Raquel Braz de Assunção Botelho.

Autor principal:	Mangabeira Júnior, Aldemir Soares
Tipo de documento:	TCC/Especialização
Idioma:	Português
Publicado em:	2008
Assuntos:	Arroz, produção Feijão, produção Restaurante Consumo Bar Cafés
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